Detiknews.id Surabaya – Umami Kitchen, spesialis masakan Mentai dengan nuansa eksotik kuliner Jepang. Kuliner dengan kelezatan citarasa menggugah selera ini berada di Ketintang Selatan III nomer 31, Surabaya. Beragam menu makanan dan minuman dihadirkan, cocok untuk semua usia.
Owner Umami Kitchen, Fakhira Nur Amalina, menuturkan, awalnya memulai hobi memasak sejak SMP. Hingga akhirnya tercipta Umami Kitchen.
“Saya hobi memasak sejak masih sekolah, namun untuk merintis bisnis kuliner ini awalnya hanya mencoba. Memasak sesuai pesanan teman atau saudara, disaat ada acara. Nah, sejak saat itu kepikiran untuk bisnis kuliner,” jelasnya.
Menurut Lina, arti Umami dalam bahasa jepang artinya enak, Kitchen sendiri artinya dapur tempat memasak. Jadi Umami Kitchen, filosofinya masakan dapur yang enak.
“Awalnya mencoba bisnis kecil-kecilan. Saat itu covid, jadi semua pesanan online, berlanjut hingga sekarang. Awalnya iseng untuk memulai bisnis ini, namun karena banyaknya pemesanan secara online yang open PO saat Covid. Akhirnya berlanjut, hingga tercipta Umami Kitchen. Masih ramai permintaan secara online,” ungkapnya.
Lina mengaku, sudah lima tahun menjalankan bisnis kuliner. Sempat berhenti mencoba bisnis lainnya. Namun akhirnya kembali menekuni bisnis kuliner lagi. Hingga
“Ada total 20 menu yang saya hadirkan, namun yang paling favorit adalah Dimsum Mentai dan Salmon Mentai Rice. Kenapa saya memilih ini, olahan salmon jarang orang bisa dan jarang orang jualan salmon,” terangnya.
Untuk Salmon Mentai Rice, saya bandrol harga di Rp 43.000,- (offline) dan Rp. 59.000,- (online). Sedangkan Dimsum Mentai harga Rp. 25.000,- (6 pcs). Untuk minuman yang past moving atau laris diminati pembeli, yaitu Ice Itchi Go Milk dengan sirup pure original strawberry. Untuk ini dibandrol harga Rp. 15.000,- . Selain itu masih ada varian menu lainnya, buruan datang ke Umami Kitchen!
Umami Kitchen, akan terus berinovasi untuk memenuhi keinginan pelanggan. Dengan menambah variant menu dan membuka cabang kedepannya.
“Untuk semua menu kuliner, taste yang saya buat, dengan nuansa Jepang. Namun saya sesuaikan dengan lidah orang Indonesia, Harapannya, Umami Kitchen dengan dekorasi konsep Jepang. Nuansa Estetik Jepang hadir di Surabaya, dengan citarasa kuliner Indonesia,” pungkasnya. (M9)
Komentar